ひすなずた

アールグレイプリンと写真教室

先日、地域の写真教室に行ってきました。

思っていたように、私のカメラは一眼レフではありませんでした。
（そんなことも知らなかったのです。へへ）

ごっついレンズがついてるんですがね。

LUMIXのシリーズです。

写真教室の方がたに、こんな写真が撮りたいといろいろサンプル写真を
持っていきましたが、うーん。一眼レフならこうなるのに。。という言葉にあふれていました。

しかし！とってもカメラが好きな方が、遊びで一眼レフではない私と同じようなカメラを
お持ちだと聞いて、いろいろ聞き出しました。

でも、机上の空論で、実際に被写体がないとうまく説明できないということです。

今度、撮影会に参加してきます。


というのが前置きで、私のカメラで今できることお試し中です。

アールグレイプリンを作ったので、それが被写体！

絞りを操作したもの（Sモード） （姫りんごちゃんが、大分おばあちゃんりんごになってますねぇ。カメラはごまかせません。。自分の肌を顧みてしまう。。。。。。。。。。。。。。）



シャッタースピードを操作したもの（Aモード）　ちょっと暗い、寂しい感じが好き




あとは、適当にフォトショップで加工してみました。
加工前（コンセントが写ってるのが気に入らないなーと思いつつ）


加工したもの　ちょっといい感じになってない？


さらに加工


こうなると完全に絵になってるね。
コンセントはどこへやら。

写真、ちょっと楽しいです！

アールグレイのお味は？？まだ食べてません。

フランス料理基礎 のもっと基礎編

はい！そうです。

教室をする時、ちょこっとおいしいものを出せないかなーと思って、
コルドンのフレンチ　基礎に通っていたRちゃんにお願いして、
応用の効くフレンチを教えてもらいました。

これがこれが、やっぱり、めちゃくちゃおいしい！！

彼女は本当に優秀で、お菓子も料理も素晴らしいです。

フレンチって私のイメージと違ってたというのが正直な感想。

彼女からたくさんの料理を頂いたけれど、どれも「やさしい味」
ゆっくりおいしいって味わえる。

今回はまず、「農夫風ポタージュ」を教えてもらいました。
野菜をきちんと順番に入れ、焦がさないように注意して、野菜のおいしい味をひきだします。

農夫風って所がポイントで、「田舎の」「なんでも野菜をぶっこんだ」みたいな感じでしょうか。
「ポタージュ」は日本のイメージと違って、フランスでもスープ全般を指す言葉らしいです。



キノコの料理も！
オーブンで20分焼きます。
これだけあったキノコが、

約半分までにかさを減らします。これが食感よし、風味よし！


後は、ソースやポテトグラタン、ベシャメルソースなど教えてもらいました。

みなさん、期待しててー！！

みなさまに出せる日を夢見て。。
我が家だけで堪能しないよう、がんばります。。。

Dining cafe martha

風邪は、大分ましになりました。

やっぱり、半身浴が効いた気がする。お勧めです。

今日は、会社員としてのお仕事でした。
変な言い回しだなぁ。えーと、若い頃、働いていた所にアルバイトに行ってます。

で、先週友人がケーキを持ってかえる際に、保冷バッグをレンタルしたので
その返却してもらいに、阿波座まで取りに行きました。
私の職場は西大橋なので、自転車で10分です。

ついでにランチしようといことで、友人が指定してきたお店がここ

「Dininng cafe　Martha」
http://www.marthanet.com/

こんな素敵な席に座らせてもらいました。


ランチプレート900円　野菜が豊富なメニューで女子にはもってこい。
肉肉しいのがないのだけど、なぜが満足感。イケマス！


外観も素敵


夜はライブもやってるとか。
かわいいgoodsも売ってました。
かわいいし、キューンと来るけど、お値段は想像通り、いいお値段。


ついでに書いてしまうと、午後からの仕事はボスが新しく「フラダンス教室」を
京橋で開校します。
そのお披露目に5/27　16：00から「ハワイアンコンサート＆フラダンスショー」があるのです。
そのチラシポストインに蒲生四丁目界隈を２時間あまり歩き回りました。
って誤解されそうですが、ポストインするのがお仕事じゃありません、本来は。
これは、サービス残業？！

あー、疲れたぁ。
久しぶりにさわやかな疲労感。
のど風邪とヘルニアがきついわぁ。。

ということで、これだ！！こんな明るい時間からお庭で。。へへ　内緒ね！（誰に？）

風邪っぴき！

風邪をひきそうな予感。

私は「のど」から来る人。

朝、つばを飲み込むのも痛いほど。

でも、せっかくの１日。
お菓子教室設立のため、IKEAに行ってきました！
やっぱり収穫あり！！！
作業台とキッチンの見積もりをたててもらうために予約。

事前にプランを自分でパソコンで作って、（イケアのHPを参照してください）
もっていくと見積もりを立ててもらえるそう。
でも、最初からだと、事前予約が必要です。

来週29日に予約しました。



でも、やっぱりふらふらだぁ！

ねぎをたっぷり入れたスープを作りました。
（子供には悪いけど。。）

あとは、お風呂を長ーく。汗、ほどほどかきました。

最後は、ゆっくり寝ます！！！！

プリン

おいしいプリンを、ずっと前から作ってみたいと思っていました。
少し、研究してみよう！

プリンもいろんな種類が作れますね。

紅茶風味、コーヒー風味、はちみつを加えたり、グレープフルーツだったり。
抹茶もあるなぁ。

なんだかきりがないほどありそうです。

でもやっぱり、プレーンを気に入った味に作りたい！

コルドンのルセットや、有名菓子店のルセットや、あれこれ見比べてみる。


プリンが何よりも大好きなお母様をもつRちゃんにヒアリング。

濃度の高いナマクリームはお勧めしません。
とても火が通りにくくて、水分がぬてけしまって、結果的、固めのものになってしまう。
うーん。なるほど！さすが、散々作っているだけのことはある。

私があれこれ比べた結果、コルドンのルセットの砂糖の多さを指摘すると、
彼女も、かなり甘くなりますよ。10-20ｇ減らしてもいいくらい。

相変わらず、ためになる。

砂糖を少し減らして、作ってみました。
で、砂糖を半量、フランスの砂糖「ブルジョワーズブルン」で作ってみました。
（ずっとどこかで眠ってました。存在を忘れてた。）
砂糖大根からできた未精製の砂糖なので、香ばしい香りが特徴です。
色は濃い茶色。だから、プリンも茶色っぽく、素朴な感じになりました。

子供たちと試食。

うーむ、うまい！なめらか。


もう研究はいっか。はやっ
いやいや、まだまだ！！