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ひすなずた

練習その2

東北・関東での大地震は本当に胸が痛みます。
こんな時、何ができるのだろうと無力さを感じます。
多くの方が同じ思いではないかと思います。

妹が数年前、岩手の盛岡に住んでいました。
2回ほど訪問しました。

今も住んでいると考えると想像できません。

今は幸い大阪府に住んでいます。



話がとびます。

16日のテストに向けて練習しました。
10種類からあたりをつけて。
公式ブログの松本さんは、10種類2回ずつ練習しましたと書いていますが
そんなに練習できるなんて、とても恵まれた環境です。
道具がない、材料がない、場所が狭いと大変です。

レモンのタルトレットは子供に受けが悪いので
オレンジに変えました。
そして、オレンジジュースを使いました。
安上がり!
で、味、超おいしい!!子供も大好き!
大人はもう少し酸味があればいいので、本当はレモン果汁と割ればいいかも。

しかーも、8個のルセットを2個しか作らないという荒技。
材料費がかさみまして。。少ない方が作りにくいんですが、
今回はそれなりにうまくいったと思います。
練習その2_a0183571_20541646.jpg

上にのせるコンフィは、エアーで練習。。というかイメージ練習したので
省略しました。そんなんばっかりです。

シューの練習もしました。
シューはしぼりが難しいです。
スワン。パリブレスト。
練習その2_a0183571_20582436.jpg
練習その2_a0183571_20583710.jpg


フォレノワールは今、途中です。
疲れて思わずビール飲んでしまいました。
1本だけと思ったんだけど、気がづけば3缶あけてました。
こりゃー疲れてます。
なので、冷蔵庫で大切に保管して明日の朝、がんばります。
by hisunazuta | 2011-03-13 21:21 | ル・コルドンブルーのお菓子

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