練習その2
東北・関東での大地震は本当に胸が痛みます。
こんな時、何ができるのだろうと無力さを感じます。
多くの方が同じ思いではないかと思います。
妹が数年前、岩手の盛岡に住んでいました。
2回ほど訪問しました。
今も住んでいると考えると想像できません。
今は幸い大阪府に住んでいます。
話がとびます。
16日のテストに向けて練習しました。
10種類からあたりをつけて。
公式ブログの松本さんは、10種類2回ずつ練習しましたと書いていますが
そんなに練習できるなんて、とても恵まれた環境です。
道具がない、材料がない、場所が狭いと大変です。
レモンのタルトレットは子供に受けが悪いので
オレンジに変えました。
そして、オレンジジュースを使いました。
安上がり!
で、味、超おいしい!!子供も大好き!
大人はもう少し酸味があればいいので、本当はレモン果汁と割ればいいかも。
しかーも、8個のルセットを2個しか作らないという荒技。
材料費がかさみまして。。少ない方が作りにくいんですが、
今回はそれなりにうまくいったと思います。
上にのせるコンフィは、エアーで練習。。というかイメージ練習したので
省略しました。そんなんばっかりです。
シューの練習もしました。
シューはしぼりが難しいです。
スワン。パリブレスト。
フォレノワールは今、途中です。
疲れて思わずビール飲んでしまいました。
1本だけと思ったんだけど、気がづけば3缶あけてました。
こりゃー疲れてます。
なので、冷蔵庫で大切に保管して明日の朝、がんばります。
こんな時、何ができるのだろうと無力さを感じます。
多くの方が同じ思いではないかと思います。
妹が数年前、岩手の盛岡に住んでいました。
2回ほど訪問しました。
今も住んでいると考えると想像できません。
今は幸い大阪府に住んでいます。
話がとびます。
16日のテストに向けて練習しました。
10種類からあたりをつけて。
公式ブログの松本さんは、10種類2回ずつ練習しましたと書いていますが
そんなに練習できるなんて、とても恵まれた環境です。
道具がない、材料がない、場所が狭いと大変です。
レモンのタルトレットは子供に受けが悪いので
オレンジに変えました。
そして、オレンジジュースを使いました。
安上がり!
で、味、超おいしい!!子供も大好き!
大人はもう少し酸味があればいいので、本当はレモン果汁と割ればいいかも。
しかーも、8個のルセットを2個しか作らないという荒技。
材料費がかさみまして。。少ない方が作りにくいんですが、
今回はそれなりにうまくいったと思います。
上にのせるコンフィは、エアーで練習。。というかイメージ練習したので
省略しました。そんなんばっかりです。
シューの練習もしました。
シューはしぼりが難しいです。
スワン。パリブレスト。
フォレノワールは今、途中です。
疲れて思わずビール飲んでしまいました。
1本だけと思ったんだけど、気がづけば3缶あけてました。
こりゃー疲れてます。
なので、冷蔵庫で大切に保管して明日の朝、がんばります。
by hisunazuta
| 2011-03-13 21:21
| ル・コルドンブルーのお菓子
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