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ひすなずた

マジパン

マジパンってご存知ですか?

アーモンドの粉末をシロップでねったものです。
これをつかって、お菓子屋では人形を作ってますね。

食べられます。
が、私はあまり好きじゃないですね。

でも、マジパンをつかった焼き菓子はおいしいですよー。
パンドジェーヌなんて、お勧めです。

さて、今回は、デコレーション用のマジパンと食べてもおいしいマジパンを半分の割合で
あわせたものを使って、動物を作ります。

シェフが「アーティスティックなものではなく、量産するタイプの人形です」という紹介でした。

確かに アートな感じはしないけど、自分で作ると愛らしいかも?!

3体はシェフが作ったものをまねて作ります。
残り2体は、自由にどうぞということで、作りました。

その前に、コヤマロールで有名な小山進シェフが「MAZIPAN」という本を出しています。
それを図書館で手に入れたので、それを見ていると、「ストーリーが大切」が心に響きました。

で、うさぎを3体作って、テーマ「ダブルブッキング」
マジパン_a0183571_134818100.jpg


女うさぎ2体と男うさぎ1体。男うさぎがパニックになってます。
と先生であるシェフに説明したら、その説明自体に「面倒くさい」みたいなコメント。。
でも、そのシチュエーションに喜んでました。

そして、あと2体は 私も子供も大好きな「ひつじのショーン」
(持って帰る時、目がラップについて、目がおかしくなりました)
マジパン_a0183571_1352208.jpg

マジパン_a0183571_13514536.jpg

マジパン_a0183571_13524669.jpg

ちなみに本物のショーン
マジパン_a0183571_036456.gif

by hisunazuta | 2012-02-05 14:24 | ル・コルドンブルーお菓子上級

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