ひすなずた

アトリエ hanna

パン焼いてきました!
「アトリエ hanna」
「pain au lait」 パン・オ・レ

コルドンブルーの友人。
パン基礎科を切磋琢磨して一緒に過ごした友人の教室です。
私たち、勉強熱心で、毎日毎日、今日の課題についてどれほど熱弁したことか。
帰りの電車が一緒だったので、ずーーーーとパン作りについて話してた。
彼女はとっても理論家。かしこい!

その友人が上本町でパン教室をしています。

パンよりもお菓子作りに夢中になっていた私はすっかりパンを忘れていたので
彼女に思い起こさせてもらいました。

本当に素敵な教室です。

説明も、とても納得のいくもの。
今回は網パン。(トレス)
これは結構難しいのです。
ぷくっとした状態に仕上げるのは、伸ばし方、編み方にコツがたくさんひそんでいます。

たくさん説明タイムをとってくれて、丁寧に説明してくれます。

焼けたら、お昼!
おいしいウインナーを焼いてくれ、紫キャベツのサラダと、素敵なコンフィチュールたくさんで
焼きたてのパンを食べます。

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今回、レッスンに行って、とっても素晴らしいと思ったことは、パンのある生活を提案していること。
ただ、パンを焼くだけでなく、それと共に、おいしいウインナーをはさむこと。
いろんなコンフィチュールと食べること。
おいしいカフェオレと食べること。

こうしたら、抜群!というスタイルを提案しています。

そして、たくさんの持ち帰りのパン!
家に帰っても家族と共にそれを楽しんでほしい。
それが彼女の願いです。
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少しプロ向けかもしれないけれど、上昇志向の人にお勧めのパン教室です!



sanddyさん、ありがとう!!

また行くべ。
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by hisunazuta | 2013-07-25 19:18 | パン | Comments(0)

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