人気ブログランキング |
ひすなずた

<   2013年 06月 ( 15 )   > この月の画像一覧

パン焼きました。

プチパン!
ドライイーストを使って。

とってもかわいくできました。

友人と。
そう、「成形の時は、張らして!」というと
「張らす?」

a0183571_15165412.jpg

上手に張りました!!
腰高なパンに。

クープもぐぐっといい感じ!
a0183571_15174722.jpg
a0183571_1518759.jpg

焼けた時のバリバリバリと小さい音、聞こえた!
a0183571_15183331.jpg


ドライイーストでも、こんなにおいしく焼けた!

夏休みこども企画、お楽しみに!

応援してくださる方は押してください!ありがとうございました!!
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村
by hisunazuta | 2013-06-29 15:30 | パン

7月のランチ 「冷やし豚キムチ」

a0183571_23544035.jpg


<材料>(その日の冷蔵庫の中身によってやや違います。)

豚肉しゃぶしゃぶ用
ニラ(3-4cmにカット)
たまねぎ(薄くスライス:水にさらす)
きゅうり(千切り)
キムチ(近所のおいしいキムチ屋さんの)

ごま
青ネギ
木綿豆腐(あれば:水切りしておく)
ジャコ(あれば)
韓国のり(あれば)

キムチの汁
ポン酢
ごま油


<作り方>
①豚肉・にらをさっとゆでる
②材料全部をまぜる

キムチが決め手!
ちょっとおいしいキムチで!

白ご飯と一緒に。
ご飯がススムくんです!
ぜひ、食べにレッスンに来てください!!!!(う?どっちが目的?)

a0183571_23584723.jpg


応援してくださる方は押してください! ありがとうございました!!
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村
by hisunazuta | 2013-06-29 00:01 | 7月のレッスン

6月28日 レッスンレポ ツインズ!

とっても小さいサイズの絞り。
だから、たーくさんできました。
最後に数えたら、31セット。私は15セット。
搾る所がなくなって、上手にひっついて、「ツインズ」
a0183571_2246144.jpg

a0183571_22471172.jpg


こんなテトラポットのように包装♥
a0183571_2249080.jpg
a0183571_22495628.jpg
a0183571_22502482.jpg
a0183571_22504362.jpg

マスキングテープを使って、飾ること、とても喜んで頂きました。
こんなことするの何年ぶりだろうって。

そう、いろんな感覚をよみがえらせて、レッスンを若返りにも使ってくださいね。へへ♥
by hisunazuta | 2013-06-28 22:52 | 6月レッスン

6月27日レッスンレポ 「まるでおっ〇いみたい?!」

a0183571_22371130.jpg


「これ、おっ〇いみたいねー」
「うん。キレイなおっ〇い」
「昔はこんなだったのにねぇ。」
「今はもう。。。」って、ここから、おっ〇い談義始まる。。

一度、見えてしまったものは、もうそれしか見えない!!



包装してお帰り頂いてますが、みなさん個性的で、とっても勉強になります!
a0183571_2240242.jpg


小さな虫さん!
a0183571_22422825.jpg

by hisunazuta | 2013-06-28 22:43 | 6月レッスン

グランフロント行ってきました!

はい!今、旬の「グランフロント」へ!
私、でっかい商業施設が苦手なので、こういうことは珍しい。
なぜか「行かなきゃ」って思った次第です。

さーて、気合を入れて、開店(10:00)と同時に、目的地の
旬穀旬菜に並びに行く。
4人いたので、2人ずつで、お店を見るチーム、待つチームと有意義な戦法。
旬穀旬菜は11:00オープン。
既に2-3組が待っている。
オープンの頃には、すごい行列。
隣の近畿大学のマグロは、もっとすごい行列。

ふふ。11:00オープンと共に入り、ワンプレートランチしかないので、それを。
薬膳フレンチです。「世界の三國清三さんがプロデュースしたお店」
テーブルの上の紙に、効果効能が書いてありました。ふむふむ。
要するに旬の食材を使うとからだにいいということ。(まとめすぎ?)

ふふ。来た!
a0183571_720853.jpg

うん。おいしい!
野菜いっぱい。
特にミクニ流タルタル、おいしい!!
そのように作られてるのか、いっぱいあごを動かした記憶が残る。
繊維を残してる?タニタ食堂のような食感だねーと友人とあごをおさえつつ、食べました。
1150円(ドリンクなし)
コストパフォーマンスあると思います。

で、まだ時間は早い!
「一応、行って見る?」と、ここも行列店の「キルフェボン」
おっ1組しか並んでない!チャンス!いっちゃおか!
と、キルフェボンに入りました。
効率のよい回り方。こんなの初めて。いつも後手後手人生なのに。

4人いたので、それぞれ好きなのをとってまわし食べ。
a0183571_7203564.jpg
a0183571_7205572.jpg
a0183571_721614.jpg
a0183571_7211813.jpg


興味深いタルトの中身。
「桃のチーズタルト」には、チーズクリームとフレッシュの桃、その下にスフレチーズケーキがしのんで
ありました。

私が頼んだ「いちじくとフルーツのタルト」は、パイ生地の上に、いちじくのパウンドケーキ。
洋酒の香りいっぱいにどっしり感。

「レモンのティラミス」など、なかなか、定番通りの構成ではなかったところがおもしろかった。

満喫。
楽しかった。

他、ナレッジキャピタル棟には、ショールームがたくさんで、子供を連れて来ても
楽しめると思う所、多々。
次は、ロッククライミングができる所に行ってみたい。
体験レッスン3500円で1日遊べるようです。
詳しくはHPなどで確認してください。(6F)

行ったメンバーも、食いしん坊で、食に興味のある人ばかりで行きたい店が合う!
そして、トークも超おもしろい。

今回のメイントークは「子供の雑誌に、かなり迫った男女の肉体関係について書かれてたこと」でした。
うーん。最近の雑誌は小中生向けなのに、そんなことまで書いてるの?!!と親として意見したい点
満載でした。

応援してくださる方は押してください!ありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村
by hisunazuta | 2013-06-26 07:33 | その他

最近のレッスンレポ!まとめちゃってごめんよー!

すみません。
右下の親不知(おやしらず)を2週間前に抜いてから、強烈に調子が悪くて、
とにかく、すぐに横になりたい!そんな日々を過ごしていました。

で、歯医者さんに相談したら、歯のせいじゃないので、別をあたってくださいって言われ、
憤慨してしまって、自力でなおしてやろうじゃないの!ってなぜが元気になりつつある私です。
とにかく、免疫力をあげます!

でも、レッスンになると力がわきます。
私、本当にレッスンさせていただいてる時が一番、幸せかもしれません。

しーーん。真剣な絞り姿。
a0183571_17435842.jpg


a0183571_1745387.jpg

搾りの最後は親指で押し出します。「あれ?思ったよりあった!」ってこれ、形が。。。
a0183571_17471099.jpg


a0183571_1754581.jpg


どんぐりみたいにかわいーって。作者の方のお気に入り♥
a0183571_1756168.jpg


たくさんの方がたに喜んでいただけて、とてもうれしかったです。

ダコワーズ。かわいくておいしい。
特に自分で作れば。
バニラアイスクリーム、1カップ、お持ち帰りです。
自家製アイスはほんとにおいしいので、ぜひ、作ってください!!
by hisunazuta | 2013-06-20 18:00 | 6月レッスン

7月のレッスン内容とスケジュール

「レモンのレアチーズケーキ」
a0183571_20102287.jpg


たくさんリクエスト頂いたチーズケーキ。まずは、夏らしくレアチーズケーキから。
スフレやベイクドはもうしばらくお待ちください。

頭の中のデコレーションは、緑にそまっていて、レモンを使っていますが、
飾りは緑を使いました。(そこどうしても、グリーンにしたかった)

中には、ホワイトチョコレートでコーティングしたコーンフレイクでサクサクした食感を楽しめます。
定番のレアチーズケーキ。


ランチは冷やし豚キムチ」です。これも夏なのに、食が進みます!
夏休みが近いので、早めにスケジュールをアップしました。
早めのご予約お待ちしています!!

15cmホール1台お持ち帰りです。

時間      / 10:00-13:30
レッスン費用 / 5000円
持ち物     / エプロン・手拭タオル・持ち帰り用のタッパー・保冷剤も忘れずに!

<7月の教室 空席状況>

申し込みは締め切らせていただきました。
たくさんのご参加ありがとうございます!!
みなさん、大絶賛でした。ありがとう!!



※常に最新情報をのせています。
※メール kame1213jp@yahoo.co.jp お申込みください。
  第二候補まで書いてくださると助かります。
※先着順で受け付けておりますので、お早めに。

●2名以上から開催します。4名まで。
●講師のデモンストレーションの後、基本、一人一台お作りいただきます。
 たまにペア作業もございます。
●お作りいただいた後、お昼ごはんをご用意しています。
●お腹が満たされたら、講師制作のお菓子をデザートとして、珈琲と共にご試食いただきます。
●お作り頂いたお菓子はお持ち帰りいただきます。

連絡先:
kame1213jp@yahoo.co.jp

場所:大阪市生野区 ・地下鉄北巽駅下車
    詳細はメールにて。

ご参加お待ちしています!!


↓応援してくださる方はおしてください!!ありがとうございます!元気がでます!!
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村
by hisunazuta | 2013-06-14 20:07 | 7月のレッスン

かわいくラッピング♥

袋づめして持ち帰りいただきます。
我が家にある、マスキングテープで自由にデザイン。

この形、初めて!
なかなか!
これを旦那様にって。
他は、なーんにもせず「これだけでいいしょ」と。
旦那さまにやさしいのか?厳しいのか?
a0183571_21341052.jpg


お二人ともしぼりが上手。
真剣な横顔、いい顔してる!
a0183571_21353336.jpg



今日は、なかなか深くお話しできましたね。
きっと、いい出会いがあると思います。
大丈夫!
お祈りしています!!

応援くださる方は押してください。ありがとうございます!!
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村
by hisunazuta | 2013-06-13 21:38 | 6月レッスン

大先輩!いやほぼ師匠のお菓子教室。

お菓子教室は2つ通っています(前回書きましたね♥)

そのひとつ、コルドンブルーの先輩のblueさんの教室

私には、ほぼ師匠!ほーんとに、たくさん教えていただきました。
私が教室をはじめるためになくてはならない人。
おしげもなく教えてくださいました。

教室に行きたいと言ったら、「もうできるから、来なくていい」と言われたのに、
毎月、行ってます。(すみません。。)

とっても楽しくて、工夫がいっぱいで、勉強するべき所がたくさん。

お菓子って工夫次第でこんな風にもできるんだと、毎回、納得ポイントつけて帰ります。
どう、恩返ししていいのやら、わからぬまま、のんきに通ってます。

人気教室です!
きっと、世に出る人だと思ってます!

そんじょ、そこらのお菓子教室ではないと思う。

いつもありがとうございます!!

今日作ったのは 「レモンタルト」
a0183571_17575289.jpg


応援してくださる方は押してください! ありがとうございます!!
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村
by hisunazuta | 2013-06-12 18:02 | お菓子

わたくしごとですが。。ヴィヴァルディ?!

ちょっと、見た瞬間、笑ってしまって、思わず撮りました。

上の娘が書いた「ヴィヴァルディ」。
a0183571_1827525.jpg

a0183571_18424247.jpg


ヴィヴァルディは「四季」の「春」が記憶に残ってます。
そのヴィヴァルディ?!
a0183571_18303791.jpg


お楽しみください。
by hisunazuta | 2013-06-10 18:32 | こども

■2014-11月レッスン

■2014-10月レッスン


Gallary

ひすなずたお菓子教室 ブッシュドノエル・チョコレートフィナンシェ りんごのタルト・いちごショートケーキ パンナコッタ・パンケーキ ランチ

Profile

お菓子な日々をつづろう

ル・コルドンブルー
お菓子ディプロム取得
パン基礎科修了


by kame

プロフィールを見る
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
ごあいさつ
レッスンについて
2014-12月レッスン
2014-11月レッスン
2014-10月レッスン
2014-9月レッスン
2014-8月レッスン
2014-7月レッスン
2014年6月レッスン
2014-5月レッスン
2014-4月レッスン
2014-2・3月レッスン
2014-1月のレッスン
2013-12月レッスン
2013-11月レッスン
2013-10月レッスン
2013-9月レッスン
7月のレッスン
7-8月レッスン
6月レッスン
5月レッスン
4月レッスン
親子レッスン
2月後半-3月のレッスン
12月のレッスン
11月のレッスン
ル・コルドンブルーのお菓子
ル・コルドンブルーお菓子中級
ル・コルドンブルーお菓子上級
2013-12月レッスン
ル・コルドンブルーのパン
BDケーキ
お菓子
パン
こども
おいしいお店
その他
料理

フォロー中のブログ

じぶん日記
ろんどんらいふ
福岡のお菓子教室 Com...
もーりんのびっくり箱  ...
お菓子教室*Blue K...
Cafe mimos...

その他のジャンル

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

スイーツ
料理・レシピ