ひすなずた

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親子夏レッスン!レッスンレポ!

さて!親子・子・大人の夏企画(ある意味誰でも!?はいそうです!)、プチパンです!

今日は子供が主役!
夏休みの自由課題にするんだって。

ポテトサラダを作ります。
味は子供たちで決めてもらう。
何度も味見して、手作りのマヨネーズを入れたり、塩・こしょうを入れたりして、
二人で話し合ってました。
塩が足りない!うーん。こしょう?
と、何度かいろいろ調整していました。
こうして、舌が発達していきますね。

マヨネーズも手作りはふわふわで、超おいしいのです!
これを、きゅうりでもなんでも野菜をつけて食べるだけでも幸せ♥

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さて、ポテトサラダを作っている間に、一次発酵がおわりました。
成形です。

ぐっとはらして!
うん!いい手してる!
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大事に大事に作ってました。
そう!愛情こめて作るとぜーんぜん違う!

いい具合に焼けてます!!バリバリ聞こえてきそうな焼き具合!
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プチパンと言えど、ハード系のパン。
クラム(皮)のバリが、イケテル。

さて、前日に仕込んだ抹茶ムース。
食べると笑いだすAちゃん。あれ?なんかいれたっけ?
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親子教室。ほんと、楽しいです!
親子のトークと、子供の発想。
学ぶ意欲。
気持ちよく、楽しくて、やっぱりやめられない。

生イースト、わずかですがプレゼントしています。

ぜひ、おうちでも作ってください!!
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by hisunazuta | 2013-07-29 17:51 | 7-8月レッスン

抹茶好き。

明日のお客様は、抹茶好き親子。

ちょうど、抹茶があったので、作りました。

中には意外なものが入っています!
それは、食べごたえのある大き目のパンナコッタ。
モチっと。抹茶に合う!

下は、レアチーズケーキで使った、クッキー生地をしいています。

抹茶は、よく感じるように少し多めに。

どうかしらん。
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by hisunazuta | 2013-07-28 19:27 | 7-8月レッスン

アトリエ hanna

パン焼いてきました!
「アトリエ hanna」
「pain au lait」 パン・オ・レ

コルドンブルーの友人。
パン基礎科を切磋琢磨して一緒に過ごした友人の教室です。
私たち、勉強熱心で、毎日毎日、今日の課題についてどれほど熱弁したことか。
帰りの電車が一緒だったので、ずーーーーとパン作りについて話してた。
彼女はとっても理論家。かしこい!

その友人が上本町でパン教室をしています。

パンよりもお菓子作りに夢中になっていた私はすっかりパンを忘れていたので
彼女に思い起こさせてもらいました。

本当に素敵な教室です。

説明も、とても納得のいくもの。
今回は網パン。(トレス)
これは結構難しいのです。
ぷくっとした状態に仕上げるのは、伸ばし方、編み方にコツがたくさんひそんでいます。

たくさん説明タイムをとってくれて、丁寧に説明してくれます。

焼けたら、お昼!
おいしいウインナーを焼いてくれ、紫キャベツのサラダと、素敵なコンフィチュールたくさんで
焼きたてのパンを食べます。

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今回、レッスンに行って、とっても素晴らしいと思ったことは、パンのある生活を提案していること。
ただ、パンを焼くだけでなく、それと共に、おいしいウインナーをはさむこと。
いろんなコンフィチュールと食べること。
おいしいカフェオレと食べること。

こうしたら、抜群!というスタイルを提案しています。

そして、たくさんの持ち帰りのパン!
家に帰っても家族と共にそれを楽しんでほしい。
それが彼女の願いです。
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少しプロ向けかもしれないけれど、上昇志向の人にお勧めのパン教室です!



sanddyさん、ありがとう!!

また行くべ。
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by hisunazuta | 2013-07-25 19:18 | パン

林間学校!

下の娘が、「林間学校」に行ってきました。
2泊3日 マキノ高原。

朝の集合で、保護者に対しての代表あいさつの担当でした。
りっぱに、やりとげて、バスに乗り込む。

「早くやらなければならないことが終わるからそれがいいのよねー、このあいさつ担当って」と
彼女らしい。
彼女は、やらなければならないことを早くすまさないと気が気でない。
宿題は帰ってきてお茶も飲まずにやり始める。
用事を頼もうもんなら、機嫌が悪くなる。

黒くなって帰って来たきた。

会ったとたん、出来事を時系列に説明していく。
家に帰りながら、帰ってからも、用紙をみながら、こと細かに説明。
ふーん。すごい!やるなー。おもしろい!と合いの手をいれると
喜んでしゃべるしゃべる。

部屋の担当もあって、彼女は「室長」
超まじめグループさん。
先生に言われるわけでもなく、グループで反省会して、みんなでパンフレットに赤線ひいたりして
就寝の21:30にはきちんと寝る。

私「なー、友達の好きな子聞けたん?」
すず「全然」

「まじめ」を「ほこり」に思っているようでした。

魚つかみでは5匹捕まえ、肝試しや怖い話、先生たちがしたおもしろい劇(星のベガのストーリーをラガーマンの先生が主役の女性役で、男同志抱き合うシーンなど)だったんだよ。

旅館のハンバーグのソースがかかりすぎててまずい。
スクランブルエッグはまずい。(なんで旅館のご飯っておいしくないの??)

飯盒炊爨のご飯担当は仕事がない。「洗ってまぜておしまい」
カレーは辛かったけど、(だって中辛だものって)おいしかった。
バーベキューも!!

と思いのたけ話してくれてたら、姉のひなたが帰って来た。

ひなた「すずちゃん、林間どんなだった?」と聞かれ、

はい!最初から、意気揚々とまた同じ話を話してました。
ひなたは経験者からの合いの手を入れるから、またすずも違う気分で話せたようで
もう、林間話に溺れていました。

「家に帰るまでが修学旅行」と、よく芸人が言ってますが、
すずは「家に帰っても林間学校」を満喫してたように思います。

すずが帰ってきて思ったこと。顔がひきしまったなとふと。
精神的に成長してきたなと、母親として直感的に思った。

彼女はいつも楽しそう。
それが彼女のいい所。
ずっとそこはそのままで。
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by hisunazuta | 2013-07-24 23:49 | こども

7月最後のレッスン!

ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございます!

満足して帰っていただいた様子で、よかったな、さらに来月もがんばろう!!と元気を
いただいています。
今回は特に、ケーキもランチもとっても褒めていただいて、本当にうれしかったです。
ありがとうございます!!!!!!

9月のレッスンも楽しみにしていてください。

7-8月のパンレッスンも楽しみに来てください!
気軽な感じで楽しめます。
パンって、かわいい!!って思います!




7月最後のレッスンは、教室オープン当初からずーっときてくださっている方。
私を、ある意味育ててくださっているお二方!


デコレーションに悩んでいる時間。この集中している時間が好きです!
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素敵です。飾りすぎず、全体のバランスを考えたデコレーション!
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チャービル=セルフィーユが余ったので、今晩のおかずにかざってみました。
きっと、上の娘のお弁当にも入ることでしょう。
ちなみに、肉じゃが!
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さらに、ちなみに最近ちびっとはまっているもの。
手作りしそジュースの焼酎割!これだけで、ブログ書くのもなんだなーって思って。
このブログ書きながら、相方です。キレイなピンク!これは天然の色です!
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暑いので、みなさん、しそジュースで元気つけて!

応援してくださる方は押してください!しそジュースプレゼント!ではないですが、ありがとうございます!!
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by hisunazuta | 2013-07-18 18:31 | 7月のレッスン

「瀬戸ジャイアンツ」岡山のぶどう!

めちゃくちゃおいしい!
種無し。
皮も食べれる!

手土産に迷われてる方は、ぜひ、これを!
近所の業務スーパーで見たら、箱入りで1房2980円でした。
お勧めです!!

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Tちゃんママ、いつもおいしい果物ありがとう!
勉強になりました!!
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by hisunazuta | 2013-07-16 17:48 | その他

ツーブロック!!

その単語、初めて聞きました!
これ、髪形です!

今日の生徒さんが、ツーブロックな髪形してました!
カッケー!

超かっこいい!!

知ってます?
ツーブロック!

こんな感じ!
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内側が短い!

Mさんは、肩下くらいの長さなのですが、髪をあげるとこの短い部分が左側だけ現れます!
前は気づかなかったけど、今日は髪の毛を束ねていたので、気付きました!

「絶対、先生、似合う!次の美容院行く時は、ツーブロックで!」

えー、悩む!やりたい!けど、勇気がいる。
これ、女子がやるのは、ちょっと根性くらべ?かもしれない。
さすが、Mさん、根性かなりすわってそう。(笑)


おーっとレッスンレポートだった。

皆さん、上手!マスケがうまい!!!Kさん!
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YちゃんもMさん、Kさんも、とっても素敵なデコレーション。
ライムを内側に巻くって初めてです!
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by hisunazuta | 2013-07-16 17:41 | 7月のレッスン

レッスンレポ 小さな生徒sama。

今回は、新しい方が3名です。
なかでも、おばあちゃんに連れられて、お孫さんが一人1台ケーキを作るに来られました。

小学5年生男子。
妹ちゃんのバースデーケーキを作るために。

なんとも、ほほえましい。
そして、よく働く!
手順もよくわかっている。
黙々と作ります!

見てこのマスケの様子!(表面をならす)
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デコレーションは、得意!
水を得た魚のように、考えてスイスイデコレーションしていました!
すごい!!
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完成品!すごい!!すごい!!少し感動してしまいました。丁寧な仕事をしています。
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miyukiさんも、ダブルSATOKOさんも、オリジナリティあるデコレーション。
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stokoさんのケーキ、お写真お取りするの忘れてました!
ごめんなさい!
次回はきちーんとのせます!!

その後の、お誕生日パーティはどうだったかな?


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by hisunazuta | 2013-07-15 09:39 | 7月のレッスン

レッスンレポ 大絶賛!

今日は作るのが特別上手だったのかしらん?!
今日は(も?)大絶賛!!
レアチーズケーキも、ランチの冷し豚キムチも!
とってもうれしいです!
やる気でるでる!!!!


さて、レポートです。
表面を生クリームでならします!
あれ?真ん中になんでお山?(大笑いしてしまいました!待って、写真とる!と私。)
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しぼりもうまい!!サントノーレ口金さんも大喜び!
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今までの中で、一番満足!と。その言葉に私も満足です!あざーす!
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ランチ。早く食べたい!ランチを見て、すぐレッスンの予約入れたKちゃん。
その期待っぷり、それに応えられて、ほっと。
おいしいキムチさん、ありがと!!
いつもキムチを手に入れてくれるrinrinもありがとう!!
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えーい。のり多め!
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by hisunazuta | 2013-07-12 21:44 | 7月のレッスン

夏企画第二弾!リクエストレッスン!受付中!

絶賛、受付中!

<リクエストレッスン内容>

リクエストが可能なメニューです。
受けたいものを選んでください。
いずれもデコレーションなど多少変更あり。

★シュークリーム
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★ブールドネージュとパンナコッタ
        ※いちごをプレーンに変更
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★ショートケーキ
       ※いちごなしバージョン・デコレーションのチョコレート細工なし
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★カップケーキ&チョコレートフィナンシェ
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★ダコワーズ ~フランボワーズクリーム&ラムレーズンクリーム~
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★レアチーズケーキ

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<日程>

8/3(土)
8/5(月):<パンナコッタ・ブールドネージュ>残り2席
8/7(水)
8/13(火)
8/17(土)
8/23(金)
8/28(水)
8/29(木):<シュークリーム&ダコワーズ2メニュー:1万円>残り2席

費用:5000円
時間 10:30-14:00(夏なのでいつもより30分遅らせて開催)

※2人以上から開催します。ぜひ、お誘いあわせの上、ご予約くだい。
 2人以上でご予約くださると、開催日の確定が早いです。。
※第二候補まで、あげて、ご予約くださると助かります。
※2人以上4人まで。
※ご予約のメールを頂いた後、こちらで調整して、予約を確定します。
 ご予約確定メールをお待ちください。
 なかなか返信がない場合は、再度のメール送信を願います。


では、お待ちしています!!!!

連絡先:kame1213jp@yahoo.co.jp
場所:大阪市生野区  地下鉄千日前線北巽駅徒歩7分

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by hisunazuta | 2013-07-12 14:22 | 7-8月レッスン

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